蛋白粉是采用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體構成的粉劑,其用途是針對特定人群的營養性食品補充劑。作為氨基酸補充食物,可為嬰幼兒、老人、運動人群、術前術後病人和減肥人群提供因蛋白質缺失提供必需的營養。對于健康人而言,隻要堅持正常飲食,蛋白質缺乏這種情況一般不會發生。蛋白質攝入過多,不但是一種浪費,而且對人體健康也是有危害的。
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