荷包蛋怎樣煎不粘鍋?1、煎荷包蛋時,在蛋黃即将凝固之際澆一點冷開水,會使煎出的蛋又黃又嫩,接下來我們就來聊聊關于荷包蛋怎樣煎不粘鍋?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
1、煎荷包蛋時,在蛋黃即将凝固之際澆一點冷開水,會使煎出的蛋又黃又嫩。
2、煎雞蛋時,在平底鍋放足油,油微熱時蛋下鍋,雞蛋慢慢變熟,外觀美,不粘鍋。
3、煎雞蛋時,在熱油中撒點面粉,蛋會煎得黃亮好看,油也不易濺出鍋外。
怎樣煎荷包蛋圓整
通常使用平底鍋煎荷包蛋時,蛋打入鍋中後,蛋白會泾流擴散,煎出的蛋四周不規則,呈毛邊狀,很不美觀。下面介紹一個小竅門,取一個直徑适合的鐵皮罐頭筒,去掉下底,将上底剪開彎成一把手,當煎荷包蛋時,手持把手,将此筒套在平底鍋上,将蛋打入罐筒中,一隻圓周光滑整齊的荷包蛋就煎成了。
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