1、要是用茯苓塊去煮粥,建議在煮之前提前進行泡發工作,否則會難以将其完全煮熟。茯苓塊最好是煮3-5個鐘頭才會爛。
2、茯苓,中藥名,為多孔菌科真菌茯苓的幹燥菌核,多于7~9月采挖,挖出後除去泥沙,堆置“發汗”後,攤開晾至表面幹燥,再“發汗”,反複數次至現皺紋、内部水分大部散失後,陰幹,稱為“茯苓個”;或将鮮茯苓按不同部位切制,陰幹,分别稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。
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