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豬腳飯利潤多少

知識 更新时间:2024-12-24 10:36:01

  利潤為2、5元到3、5元,4元左右,進貨渠道的不同,成本也不同,從而影響到利潤

  豬腳飯是一道廣東省的漢族傳統名點,屬于粵菜系。肥而不膩,入口香爽,是當地一道有名的菜肴。經濟實惠,方便快捷,爽香開胃,是深得潮汕人和海南人喜愛的快餐。

  1、 豬腳洗淨,放入沸水中汆燙約10分鐘,再撈出沖水待涼,除毛後洗淨、瀝幹,接着放入160℃的油鍋中炸至上色後撈出,瀝油備用;

  2、 于作法1的油鍋中放入蒜仁、姜片、青蔥段略炸後即取出,備用;

  3、 取一砂鍋,先裝入作法2的材料與八角,再排入作法1的豬腳,最後加入所有調味料及水,用大火煮至滾沸後,轉小火蓋上鍋蓋,續鹵約1小時又20分鐘即可。

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