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炒冰糖如何不苦

知識 更新时间:2025-02-09 07:20:36

  1、涼鍋倒入少量食用油,并加入适量冰糖;

  2、開大火;

  3、用鏟子不停的翻炒;

  4、冰糖逐漸融化變小;

  5、冰糖塊融化,改中火繼續不停地轉動鏟子,開始出現大泡;

  6、大泡不斷增多,糖色變深,繼續攪拌;

  7、大泡減少,泡逐漸變小時,改小火。

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