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東坡肉怎麼綁

知識 更新时间:2025-01-10 23:24:57

  東坡肉綁的時候要将豬五花肉切割成約5公分X5公分的正方立體形狀,同時另外準備一條綿繩長約為30公分将五花肉繞四周綁起來即可,這樣可以防止燒制的過程中五花肉散開。在綁的過程中,先将綿繩的一端将豬肉給繞三圈後拉緊,再将繞完三圈後的綿繩拉緊并綁成一個死結就行了。

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