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雞雜面的做法

知識 更新时间:2026-03-01 22:37:00

  做法:

  1、将雞胗、雞肝切片;

  2、大頭菜幹用溫水泡發;

  3、切好的雞胗、雞肝放醬油、料酒腌十分鐘;

  4、泡好的大頭菜幹切成粒;

  5、泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末,蔥切成蔥花;

  6、油熱以後放豆瓣醬、泡菜末;

  7、炒出香味放雞胗、雞肝,繼續翻炒;

  8、最後放大頭菜粒;

  9、盛盤備用;

  10、煮面條;

  11、将煮好的面條過水;

  12、盛好面條,放上炒好的雞雜,撒上蔥花即可。

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