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幹葫蘆條怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-25 06:30:29

  主料:葫蘆條幹、粉條、五花肉;

  輔料:生抽、蚝油、冰糖、五香粉、幹辣椒、料酒;

  制作步驟:

  1、葫蘆條幹事先用溫水泡開,浸泡3個小時以上,然後焯水備用;

  2、焯過水的葫蘆條幹切成寸段,擠幹水分備用;

  3、3五花肉切片,蔥姜切末;

  4、平底鍋放少許油,放入五花肉煎至透明;

  5、加入蔥姜煸炒,放入葫蘆條幹翻炒;

  6、加入醬油、耗油、料酒翻炒,再加少許冰糖翻炒上色;

  7、将炒好的食材放進砂鍋裡面,加水沒過食材表面,大火燒開,轉小火慢炖,加入幹辣椒适量,五香粉,八角,花椒;

  8、加入泡好的粉條适量,小火炖至收汁即可。

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