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蒸饅頭用什麼水溫

知識 更新时间:2024-12-15 15:26:54

  蒸饅頭用100度水溫。

  1、取适量面粉、發酵粉和清水攪拌均勻後放入面粉中,把面粉揉成光滑的面團。

  2、用保鮮膜蓋上,靜置兩小時,當面團出現蜂窩狀時,說明已經發好了。

  3、發好的面團做成合适大小的面劑子,然後再揉成饅頭模型,蒸鍋内加入清水,把做好的饅頭模型放在屜布上。蓋上蓋子,大火蒸制30分鐘後即可關火。

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