天天早上吃蒸雞蛋是個好習慣,但不能吃多,醫學推薦,每天吃雞蛋數量不要超過2個; 雞蛋是一種營養豐富的食品,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克、脂肪6克、産生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達百分之九十八以上,營養價值很高;雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高,B族維生素也很豐富,還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素,是小兒、老人、産婦以及肝炎、結核、貧血患者、手術後恢複期病人的良好補品。
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