1、首先把買來的生蚝洗幹淨,如果沒有洗幹淨就保存的話,生蚝有非常大的腥味。把生蚝浸泡在水裡,然後加點鹽,大約浸泡一個小時之後,生蚝裡面的污漬就會自動地清洗出來。然後再用食用堿清洗幾遍就可以了,清洗幹淨的生蚝就可以保存了。生蚝可以選擇冷藏,把生蚝用保鮮袋裝好,放在冰箱裡冷藏,這是最方便的一個保存方法,可以使生蚝保存的很新鮮。也可以用鹽保存,鹽有防腐化的作用,可以把生蚝用鹽拌一下,然後放在冰箱裡保鮮。
2、生蚝是目前生活當中很常見的一個海産品,它含有豐富的蛋白質和鈣。生蚝中所含的鈣,很容易與胃酸形成可溶性的鈣質,可以防治骨質疏松。同時,生蚝還含有荷爾蒙,這類荷爾蒙可以提高男性的性功能,對于改善男性的陽痿,改善甲狀腺功能減退等有非常好的作用。
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