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怎樣才能把豬骨湯煮成乳白色的

知識 更新时间:2025-01-31 08:24:14

  材料:棒子骨2根,姜20克,蒜10克,蔥2根,枸杞。

  做法:

  1、先将豬骨過水一次,将骨頭放入煮10分鐘左右;

  2、重新燒開水,水開以後,先放入拍碎的姜,蒜和蔥結,煮幾分鐘,将骨頭放入;

  3、骨頭放入後,大火燒開,蓋上鍋蓋,然後換成中大火煮2到3個小時;

  4、想燙熬白,保持鍋内高溫,避免揭開鍋蓋,讓熱氣散走;

  5、熬湯不要加鹽,喝湯時再加;

  6、原本一大鍋的水成為半鍋乳白色濃湯,這時關掉火,将湯面的浮油清理一下;

  7、濃湯可以直接食用,或者加入開水再煮10分鐘稀釋一下食用。

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