食材:豬腰子、豬肝、豬脾、雞肝、大蒜、雞油、醬油、鹽、肉汁等。
方法步驟:
1、将豬腰對剖開,去脂臊,洗幹淨,切成腰花狀;
2、将豬肝、血脾、雞肝洗幹淨,切小方塊,大蒜切段;
3、把鍋燒熱,下雞冠油,燒至五成熱時,将豬腰、肝、血脾等入鍋中煸炒;
4、加入肉汁、鹽、料酒、大蒜段煮,汁将幹時,略加一點醬油,翻炒均勻後裝盤即可。
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