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雜醬怎麼炒出來更香

知識 更新时间:2024-09-16 21:27:34

  1、買一包上好的幹黃醬。加少量的涼水,将黃醬稀釋,備用。(比半流食少硬即可)

  2、辣椒洗淨,切碎,備用。

  3、蔥,姜,蒜,切碎,備用。

  4、油鍋加熱至7-8成,放入備好的蔥,姜,蒜,炒出香味。

  5、快速放入備好的辣椒,翻炒,加入雞精,十三香(或者是花椒,大料粉)。

  6、接下來加入幹黃醬,翻炒幾下,即可出鍋。

  7、香辣可口,味香四溢,是下飯的好菜。

  8、備注:如果你不喜歡吃辣椒口味的,可以将第2步當中的辣椒換成茄子,蒜苔,豆角(水份比較少的菜适合炒醬)。炒菜的時候,隻需放入一點調料,不要再加食鹽。

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