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非牛頓流體和液态物質有什麼不同

生活更新时间:2024-11-15 17:49:48

将剛咀嚼好的（軟）口香糖捏成一錐形，平放在桌面上，椎尖向上，然後正對丢下一個完好的椰子，碰撞後你會發現，口香糖能完全嵌入到了椰子殼中，而且椰子殼還會裂開一條縫。這到底是什麼原理呢？下面将揭曉其中的奧妙。

非牛頓流體和液态物質有什麼不同（介于液體與固體之間的非牛頓流體）1

其實，咀嚼完全的口香糖是一種非牛頓流體，其性質介乎于液體與固體之間。當表面受到很大很快的沖擊力時，會變得很硬，具備一定的固體特性。當表面壓力較小，又非常柔軟時，有了液體的性質，此時我們用力擊打“非牛頓流體”，壓力會均勻地傳遞到每一個分子顆粒上，強大的分子間作用力，就會對打擊物體施加一個反作用力，給人的感覺就像在捶打着一堵牆。其實把玉米澱粉和水按2:1混合就能制作成非牛頓流體，它的黏度會因為受到壓力或者是速度而變化，在黏度增加的時候還可能成為類固體狀态。你如果把手慢慢地伸進去就能輕松地穿透它，要是突然拿出來，它就會變得特别的結實，一旦手離開時，它就又會“融化”。

這種非牛頓流體廣泛地存在于我們的日常生活中。早在人類出現之前，非牛頓流體就已存在，因為絕大多數生物流體都屬于現在所定義的非牛頓流體，甚至包括人身上的血液、淋巴液、囊液等多種體液以及像細胞質那樣的“半流體”都屬于非牛頓流體。

而根據非牛頓流體的特性，人們研發出了一系列的産品，來用于我們的生産生活。湍流減阻現象最早是在20世紀中葉由Toms發現，被稱為Toms現象，湍流減阻就是在流體輸送過程中添加一些具有超高相對分子質量的化合物作為減阻劑來降低管輸阻力，提高産品的輸送量的現象。近年來非牛頓流體型減阻劑在石油開采，原油和漿體型物料的長距離管道輸送中起到了明顯減阻增輸和節能作用。

印花色漿中的增稠劑與印花效果關系密切。增稠劑的高黏度和高觸變性可以保證獲得輪廓清晰、線條光潔的印花圖案，同時具有剪切變稀特性的增稠劑還可以改善印花色漿的流動性能。現在使用的印花增稠劑多是非牛頓流體，且可分為天然增稠劑、化學合成增稠劑和複合類增稠劑3類。

了解了奇妙的非牛頓流體之後，是不是驚歎科學的無處不在呢？如果你對非牛頓流體感興趣，可以利用家裡的材料試驗一下哦。

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