沉香的黑油格和黃油格是由于沉香所結油脂顔色不同導緻的一些差異。與黑油格的黑褐色不同,黃油格油脂顔色為淡黃色,哪怕油脂再多,整體的顔色也是淡黃色。黃油格沉香比之黑油格沉香更加适合用來雕刻,而且黃油格沉香的香味較之黑油格要更加明顯,當然,黑奇楠不算在其中。黑油格和黃油格在熏燒時,香味也不同,黑油格大多都是濃郁的香型,而黃油格則是清新淡雅香型。黃油格沉香的外觀形态各不相同,但大多是闆頭,品質好的黃油格價格也很高。
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