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關于日料的知識

生活 更新时间:2024-11-28 21:33:47

美乃滋運用在各式各樣的日式料理上,是章魚燒、大阪燒、沙拉或是沾上炸物,這次就介紹給大家如何動手做日式美乃滋。

關于日料的知識(日料黃金搭檔的美乃滋教學)1

食材準備:蛋黃2個,沙拉油200ml,鹽巴,砂糖,白醋。

關于日料的知識(日料黃金搭檔的美乃滋教學)2

關于日料的知識(日料黃金搭檔的美乃滋教學)3

  1. 将沙拉油以外的材料放進一個大碗裡,打散。*碗不要選太小,不然攪拌時可能會濺出去。
  2. 接着一面攪拌,一面将沙拉油少量的加入。*注意一口氣将沙拉油加入的會,會無法順利的乳化,所以一定要一點一點的加入喔!
  3. 沙拉油加完後加入醋,接着攪拌至奶油,拉起來有尖峰即可。
  4. 日式美乃滋就做好啦,是不是很簡單啊!

這樣一道日式美乃滋你學會了嗎,如果有問題可以留言讨論哦!

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