tft每日頭條

 > 知識

 > 天水的特色小吃

天水的特色小吃

知識 更新时间:2025-02-02 11:21:37

  面皮:用面粉制成,将面粉和好,然後在清水中揉搓,使面粉中的蛋白質和澱粉分離,之後上蒸籠蒸熟。澱粉蒸熟成片,切成粗細長條即可;蛋白質蒸熟後成為面筋。呱呱:呱呱品種萦多,以原料區分有多種,荞麥呱呱最受歡迎。撈撈:又名涼粉,加工多用荞麥或豆面。面魚兒、漿水面等各類漿水食物:漿水是天水最普遍最常用的原料。甜醅:甜醅用的原料是小麥,通過發酵制成,帶有酒味,同時有甜味。豬油盒:面團内包入生油酥、生豬闆油、大蔥末、精鹽等,按扁後放入鏊内烙,至金黃色時取出。其酥脆松軟、油而不膩、酥而不碎。甘谷油圈圈:以炭火在一種叫锆的平底鍋内烙烤制成的,色澤金黃、香酥可口、油而不膩,并且耐存耐放。麻腐餅:麻腐餅餡料獨特,将麻子磨制後,以五香粉、鹽、蔥等料拌入并加入适當豬油,用發酵面團擀成薄餅做包皮入餡料。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved