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博白白切配料怎麼做

知識 更新时间:2025-01-29 06:09:33

  配料

  淨肥嫩雛母雞1隻,蔥120克,姜40克,調料,植物油120克,胡椒粉少許,鹽15克,味精8克;

  做法制作過程

  1、 将雞放入滾開湯鍋内浸燙熟,一般十五分鐘即可;

  2、取出後切成塊,雞保持原型,裝上頭翅;

  3、 蔥、姜切成細絲;

  4、炒勺内倒入油,在旺火上燒開,雞身上撒上姜絲,以熱油澆淋,再放蔥絲;

  5、 炒勺内下湯200克,在文火上燒開,再加入胡椒粉、鹽、味精等熬成汁,澆淋于雞上。

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