法香碎,歐芹的别稱,為多年生草本,葉片用途廣泛。
歐芹,别名法香、香芹、法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹,為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物。食用嫩葉,作香辛蔬菜。鮮根、莖汁可供藥用。法香碎就是法香葉子切成碎末的一種配料。
歐芹,是傘形科歐芹屬植物,原産地中海沿岸,歐美及日本栽培較為普遍。
香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C,是一種香辛葉菜類,西餐中用應較多,多座冷盤或菜肴上的裝飾,也可作香辛調料,還可供生食,特别是吃蔥蒜後嚼一點香芹葉,可消除口齒中的異味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!