1、 将活鯉魚宰殺去雜洗淨,放入精鹽、料酒、醬油和胡椒粉腌制入味;
2、 将腌好的鯉魚放入燒熱的油鍋中煎透;
3、 白蘿蔔洗淨,切成厚片;
4、 将蔥切段,姜切絲,蒜切片備用;
5、 取炖鍋一隻,将白蘿片放入鍋的底部,鯉魚放在白蘿蔔片上;
6、 将炒鍋置于旺火上,放入植物油20克,燒熱,用蔥段、姜絲和蒜片爆香,加入高湯800克、白糖和精鹽燒沸;
7、 倒入炖鍋内,将炖鍋置于旺火上燒沸後改用小火炖;
8、 至鯉魚透熟,撒入味精,淋上香油即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!