1、用鹽水和面,鹽和水的比例是3比7,面要和的軟硬适中或者稍微硬一點。
2、把面切成拇指粗的條,盤在盤子裡,并在長條面上抹上植物油,避免粘連。
3、最後把面放置半小時以上,揉搓一會,這樣會讓面更加筋道。
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