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海參香菇排骨湯怎麼做

知識 更新时间:2024-11-28 04:44:26

  主料:排骨500克,水法海參4隻,蘑菇100克。

  輔料:蔥、姜、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒。

  做法:

  1、 先将水發海參發泡好後清洗幹淨,将排骨剁成小塊,把蘑菇洗幹淨切成片狀。

  2、将排骨放入碗中,加上蔥姜、鹽、胡椒粉和黃酒後攪拌均勻,腌制2個小時左右。

  3、将排骨均勻的鋪在準備好的砂鍋底部,再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。

  4、在砂鍋中加入足夠量的清水後,用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來,用大火加熱。

  5、煮沸後将海參放入砂鍋中,調至小火繼續加熱1個小時左右即可。

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