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夏天保存米的方法

生活更新时间:2024-12-26 02:56:16

　　1、低溫儲存

　　若要保留新米的口感和品質，可将大米儲存在低溫環境中，比如保存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。

　　但要注意，大米放進冰箱後就不能再拿出來常溫存放了。因為，溫度變化會令大米表面吸附水分，變得潮濕易變質。

　　2、塑料瓶儲存

　　把家中的塑料瓶收集起來，用水沖洗幹淨，晾幹。如果需要裝的大米比較多，可選用大容量的瓶子。大米裝進瓶子之前，必須确保大米是幹燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免大米生蟲和發黴。

　　除了大米，紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個方法保存。安全,幹燥，可以防止蟲子進去。而且，塑料瓶還有個好處，取用很方便，不像米缸還得另外拿個碗舀米，取用次數多了難免受潮等。

　　3、幹花椒保存法

　　準備幾塊幹淨的小紗布塊，每塊都包上少許幹花椒殼，紮好後放置在米缸或米袋中，分别放置在袋子或米缸的上、中、下的不同位置，以确保對整袋米産生作用。另外，還可以将米袋浸在燒開的花椒汁裡10分鐘，晾幹後再用來裝米，也可有效防蟲。

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