tft每日頭條

 > 知識

 > 死魚活魚吃起來有什麼區别嗎

死魚活魚吃起來有什麼區别嗎

知識 更新时间:2025-02-26 22:52:49

  1、死魚的肉吃起來不如活魚有勁道,通常是軟綿綿的,而且味道也不如活魚鮮。新鮮魚味道更是鮮美是因為氨基酸被保留所以營養價值更高,魚死亡時間過久了就會影響口感,因為蛋白質和氨基酸被腐化或者說流失,所以味道會差好多。

  2、活魚做出的魚菜,魚肉鮮嫩,有彈性,入口即化,即使隻是簡單的燒法味道都會不錯。但如果魚在下鍋前就已經死了,這樣的魚肉做出來的菜,吃起來木,沒有彈性,而且入口有渣。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved