過期的醋不可以吃。過期的醋裡面的成分會變質,變質的化學物質一旦進入人的消化道,便會對身體造成影響。一般情況下食用醋會有一定的保質期時間,過了保質期,便不要食用,以免對身體帶來一些危害。
醋:
醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載,中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀制食醋,東方醋起源于中國,據有文獻記載的釀醋曆史至少也在三千年以上。醋中國古稱酢、醯、苦酒等。酉是酒字最早的甲骨文。同時把醋稱之為苦酒,也同樣說明醋是起源于酒的。
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