祭祀用錫箔紙沒有毒。
1、錫箔紙屬于金屬物質,本身不具有毒性。但值得注意的是,過去擔心肉類烤焦,會用錫箔或鋁箔包裹食材燒烤。若要用錫箔或鋁箔包裹食材燒烤,切忌加進調味醬,因為調味料裡的酸性物質可能會把錫箔紙和鋁箔紙的錫和鋁熔出,食用後可能會造成錫、鋁中毒。人們如果經常吃這種被污染的食物,會影響人體神經系統、造血系統、心血管系統、消化系統的正常運作。其中,神經系統最易受鉛的損害,可導緻疲勞、失眠、煩躁、頭痛及多動等症狀。
2、烤制期間,按紋理在肉上不斷塗抹檸檬汁,吃之前最好也滴幾滴檸檬汁。需要提醒的是,如果用錫箔紙包裹着肉燒烤,切勿在肉上淋檸檬汁,因為錫箔紙屬于金屬物質,與酸性物質接觸,經過高溫會産生一定的化學反應,生成對人有害的緻癌物質。
3、錫箔紙是早年紹興特有的一種手工業産品。在古代其主要用途是制作冥錢用以祭拜鬼神。現已有多種其他用途,如密封。古代的錫箔紙形狀為長方形或正方形,薄紙片狀,可折疊、變形。錫箔紙和錫紙是不一樣的,錫箔紙本身是無毒的,但需要注意不要和酸性物質一起使用,否則就有害了。
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