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香幹炒肉做法有哪些制作步驟

知識 更新时间:2025-04-06 16:41:41

  1、材料:豬肉250克、攸縣香幹3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生姜1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老幹媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油适量。

  2、豬肉洗淨後去皮切薄片,加入料酒、醬油腌制;

  3、香幹切片,紅辣椒斜切成片,香蔥切段,生姜切絲,蒜切片;

  4、炒鍋中放少量花生油,放入豬肉炒至出油變色;

  5、加入豆瓣醬、老幹媽豆豉、生姜,炒至出香味;

  6、放入紅辣椒、蒜片、蔥白,翻炒後加入香幹;

  7、加入醬油炒勻,再放入蔥段,翻炒片刻後即可關火。

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