青團翠綠不塌陷的小妙招?首先需要将水燒開并放入艾草,加入一勺食用堿,這是保持翠綠的關鍵,煮3~5分鐘後撈出過涼水清洗幾遍,我來為大家科普一下關于青團翠綠不塌陷的小妙招?以下内容希望對你有幫助!
首先需要将水燒開并放入艾草,加入一勺食用堿,這是保持翠綠的關鍵,煮3~5分鐘後撈出過涼水清洗幾遍。
如果想要青團不塌陷,在和面的時候一定要加些澄面或者粘米粉,把面團和硬些,包的餡料加熱後就不會變形,塌陷了。
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