1、看籽粒中的雜質。質量差的藜麥雜質較多,尤其有小石子吃起來碜牙,在清水中浸泡還會漂浮較多幹癟的籽粒和草屑等。
2、品嘗口感。質量好的藜麥香氣明顯,煮熟後有咬頭,湯色較清,質量差的湯色渾濁,口感發苦。
3、看包裝。包裝整齊細緻的藜麥,說明産品安全衛生無菌類污染。
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