蘑菇用焯水,可以選擇熱水燙
蘑菇又稱蕈,屬于真菌類,尤其是鮮品,食用前都應焯水為好,可以有效的殺滅寄生的雜菌。
用熱水燙完要把水分濾幹,以免做菜時,浸出的水分影響菜的口味。
蘑菇富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經、免疫系統、頭發、皮膚、骨骼組織等内髒的發育有重要影響。
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