胖頭魚炖湯是很滋補的，生活中很多人十分喜歡吃胖頭魚，那手術後可以吃胖頭魚嗎?胖頭魚不能和什麼一起吃?

手術後可以吃胖頭魚嗎

可以，一般是胖頭魚炖湯喝很滋補。

魚頭豆腐湯

1.胖頭魚頭一個，豆腐一塊，小蔥幾根，姜一小塊，将胖頭魚頭收拾幹淨，從中間切開，豆腐切塊

2.鍋内放油，燒熱，放入胖頭魚頭兩面煎黃;餘油爆香蔥段、姜片

3.砂鍋加水，把魚頭放入砂鍋内，大火将魚頭湯煮成白色

4.将豆腐下鍋，小火慢炖十分鐘，然後加鹽胡椒粉調味

胖頭魚頭：魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強。因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。另外，魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

功效：營養不良調理 學生膳食益智補腦調理骨質疏松調理

胖頭魚不能和什麼一起吃

胖頭魚不能和甘草一起吃;會引起身體不适

胖頭魚不能和西紅柿一起吃;會不利營養吸收

吃魚注意事項

魚類雖然美味又健康，因此很多人都喜歡吃魚，殊不知，魚也不是随便和什麼食物烹饪在一起都可以吃。魚的烹饪得講究科學的搭配，如果搭配得不科學，不僅破壞了魚肉裡面原有的營養，而且還有可能對身體健康造成傷害。

一、魚未煮熟

吃了未經煮熟的魚可能會導緻寄生蟲感染。當你在家中烹調魚的時候，請确保魚肉至易剝落和嫩滑的狀态，肉類應沒有任何半透明的迹象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。

二、過度油炸

油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不健康的膳食。是非常不宜吃魚肉的時機。

三、含汞量高的魚類

大多數的魚類都被汞輕微污染過，大多數健康的成年人體内對分解微量的汞是沒有問題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應避免一些魚類和貝類，以減輕汞毒的危害。

體積較大的魚類含汞量最高，如鲨魚、箭魚、鲭魚、方頭魚。對于大多數人來說，最好盡量避免食用這些魚。可以選擇用含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們，如蝦，鳕魚，罐裝金槍魚，鲑魚和鲶魚等。

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