花生米煮魚能吃。
用料:花生米适量、鲫魚一條、蒜頭5個、料酒1調羹、生抽2調羹、老抽1.5調羹、冰糖6粒。
操作步驟:
1、花生米在前一天晚上泡制;
2、大蒜3至5個切碎備用;
3、魚處理幹淨,廚房用紙擦幹表面的水份備用;
4、大火燒熱鍋,然後倒入油,至鍋冒煙轉小火,倒入大蒜頭過油鍋,撈出過濾油分;
5、繼續小火,輕輕放入魚單面煎3分鐘左右翻面,另一面再小火煎2分半,撒入一點料酒;
6、搪瓷調羹,生抽2勺,老抽1勺半,冰糖幾粒,邊融化冰糖邊把醬油汁淋魚身上;
7、上色後倒入花生米,加水,大概淹沒魚,大火燒開,轉小火煮25分鐘後,開蓋大火收汁收到個人喜好程度即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!