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黑糯茶的制作方法

生活更新时间:2025-02-04 12:54:06

　　1、淘洗

　　在制作黑糯米茶之前我們一定要購買顆粒飽滿、當年新産出來的新米，如果是陳米的話會影響茶的口感。将準備好的黑糯米放在盆中進行清洗，這個過程要将其中的雜志，塵土都清洗幹淨，否則會影響制成之後的飲用。

　　2、控水

　　清洗幹淨之後的黑糯米不能夠直接放在鍋内翻炒，要用能夠過濾水的容器将其中的水分控幹，這樣黑糯米在炒的時候就能夠快速被炒熟，節省出來大量的時間。

　　3、炒熟

　　水分控的差不多之後将黑糯米倒在鍋中，用大火将其表面殘存的水分烘幹，根據水分的存在程度自行判斷應該烘炒多久，等到水分都沒有了，就能夠轉至小火了，這時候就需要耐心了，不斷的翻動着，避免被炒糊，大約要二十分鐘左右，黑糯米就會想爆米花一樣蹦開了，露出來裡面的白心，這時候香味非常的濃郁，就能夠盛出來了。

　　4、封存

　　剛剛從鍋裡面拿出來的黑糯米是不能夠直接裝起來的，因為比較熱，直接封存會有水蒸氣，就會讓炒好的黑糯米變軟，我們需要将黑糯米晾涼，再把它放在密封罐中儲存起來，如果想要飲用的話，取一勺出來用開水沖泡，焖十分鐘左右，香味就會散發出來了。簡單好喝的黑糯米茶的整個制作步驟就是這樣的，希望大家能夠一起嘗試一下。

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