甜味蛋糕吃多了,今天不妨試一試這款鹹蛋糕,來自小嶋老師的蘆筍鹹蛋糕
這款蛋糕,不放糖,已經是減油的,各種豐富的蔬菜,炒香的洋蔥,胡蘿蔔丁,青椒,西葫蘆,蘆筍,火腿片,各種味道碰撞之後,帶來的驚喜口感,還加入了芝士粉,增加了風味,非常推薦大家試試。
表面烤制金黃,小番茄爆汁誘人,切面清晰可見布滿的材料,很适合做早餐,搭配一杯牛奶,營養一百分!
· 制作材料 ·
(250克吐司模具)
配菜:洋蔥1個 胡蘿蔔
青椒,西葫蘆,蘆筍,火腿3片
蛋糕胚:雞蛋2個(全蛋液115克左右)
玉米油50克 牛奶90克
低筋面粉125克 泡打粉5克
芝士粉20克
鹽 黑胡椒适量
裝飾:小番茄 西葫蘆片 芝士粉
>>>制 作 步 驟<<<
1,洋蔥切碎,胡蘿蔔不太好烤,切成小丁
青椒,西葫蘆切丁,火腿片切碎,蘆筍切除根部比較硬部分,切成模具的長度
2,溫鍋加入适量的色拉油,加入洋蔥,炒出香氣
翻炒至微微焦黃即可
3,雞蛋充分攪拌均勻
加入玉米油和牛奶,繼續攪拌均勻
4,加入适量的鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻
加入炒香的洋蔥,攪勻
5,篩入低筋面粉,泡打粉,加入芝士粉,翻拌至看不見太多的粉末就可以了,不要過度攪拌,以免造成面粉出筋
6,倒入切好的配菜,翻拌均勻
7,模具鋪上油紙,方便脫模
先倒入一半的蛋糕糊,鋪平
擺入蘆筍,每根蘆筍方向相反擺入模具裡
8,倒入剩餘的蛋糕糊,輕輕震幾下,抹平表面
在上面擺上裝飾用的蔬菜,注意小番茄水分比較多,将切面朝上擺放
9,表面撒上一層芝士粉
放入已經預熱好的烤箱,180度,烘烤50-55分鐘,至蛋糕中間膨脹起來,周邊和表面上色即可
10,出爐以後,提起油紙脫離模具,撕開周邊油紙,放在晾架上放涼
看上去的顔色就非常誘人~
小番茄bia的爆汁,表面的芝士粉烤制金黃,整個蛋糕散發出鹹香的味道
溫熱時候最好吃了,整個蛋糕很綿軟~
如果第二天吃的話,再次放入烤箱複烤一下就可以了~
做法特别簡單,對于家裡有不愛吃蔬菜的小朋友,也會特别喜歡這款蛋糕,早上再搭配一杯牛奶,營養一百分。
更加詳細的制作視頻,可以點開下面(标題鍊接)觀看
早餐有它,營養更全面,鹹香可口的蔬菜鹹蛋糕,材料攪一攪烤一烤
今天的美食就分享到這裡了,我們下一期再見!
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