cooh分子為C2H4O2,結構式為:CH3COOH。
乙酸又稱為醋酸,一個乙酸分子由兩個碳原子和四個氫原子和兩個氧原子構成。是一種有機一元酸,為食醋主要成分。純的無水乙酸(冰醋酸)是無色的吸濕性固體,凝固點為16、6℃(62℉),凝固後為無色晶體,其水溶液中呈弱酸性且蝕性強,蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。
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