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泥蒿怎麼保存長久

生活更新时间:2024-07-23 15:28:42

　　将新鮮的泥蒿去掉葉子和根，用保鮮膜包裹起來，放進冰箱的保鮮層進行保存，這樣可以保存一周左右。泥蒿又名蘆蒿擁有一種野菜有獨特的清香，入口清爽脆嫩。多年生草本，植株具清香氣味。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可腌制。

　　蘆蒿營養價值：蘆蒿以鮮嫩莖杆供食用，清香、鮮美，脆嫩爽口，營養豐富。每百克嫩莖含有蛋白質3.6克、灰分1.5克、鈣730毫克、10.2毫克、鐵2.9毫克、胡蘿蔔素1.4毫克、維生素C49毫克、天門冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、賴氨酸0.97毫克。并含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。早在明朝，蘆蒿與筍同拌肉食之，最為美味，碧如玉針，嫩不須嚼，良于他方所出。

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