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怎麼做出外面雜醬面般的勺子

知識 更新时间:2024-09-30 20:53:16

  炸醬面做法:

  原料:手擀面或挂面、五花肉50克、各種配菜、油3勺、料酒2勺、蔥末、姜末、白糖10克、黃醬1勺、香油1勺;

  過程:

  1、把肉切成黃豆粒大小的丁;

  2、油熱放肉,變色後放蔥、姜,炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水,但隻須加一次水;

  3、小火慢炒,有了香味時放點白糖,醬變成紅黑色時,放蔥末,加香油,料酒,翻炒均勻後馬上起鍋;

  4、醬炸好後和配菜、面一起拌勻即可食用。

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