炸醬面做法:
原料:手擀面或挂面、五花肉50克、各種配菜、油3勺、料酒2勺、蔥末、姜末、白糖10克、黃醬1勺、香油1勺;
過程:
1、把肉切成黃豆粒大小的丁;
2、油熱放肉,變色後放蔥、姜,炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水,但隻須加一次水;
3、小火慢炒,有了香味時放點白糖,醬變成紅黑色時,放蔥末,加香油,料酒,翻炒均勻後馬上起鍋;
4、醬炸好後和配菜、面一起拌勻即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!