藕粉過一會就稀這是因為沖泡水溫不夠,導緻藕粉沒有完全被沖開,又凝結成塊沉澱下去了,藕粉沖調好後的吸水膨脹性可達8~9倍,熟漿色澤微紅,呈琥珀色,光澤晶瑩。
藕粉成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃,藕味甘、性平、生熟均可食用,主治熱渴,散淤血,生肌;熟藕性溫味甘,有益胃健脾、養血補益、止瀉功能;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛洩瀉、食欲不振及各種血症。清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
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