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木耳雞粥的做法

美食更新时间:2025-01-13 06:25:59

　　1、大米150克，雞胸肉50克，水發黑木耳70克，菠菜30克。

　　2、蔥花，姜末，精鹽，味精，胡椒粉各少許，香油2小匙。

　　3、将黑木耳用溫水泡透，撈出擇淨，再加入精鹽拌勻，切成細絲，菠菜擇洗幹淨，切成小段，雞肉洗淨、切丁，大米淘洗幹淨備用。

　　4、坐鍋點火，加入香油燒至五成熱，先下入木耳絲，雞肉丁，蔥花，姜末炒勻，再放入菠菜段，精鹽，味精炒至入味，盛出待用。

　　5、鋁鍋上火，加入适量清水，先下入大米旺火燒沸，再轉小火熬煮至粥将成，然後放入炒好的木耳菠菜，再撒入胡椒粉煮勻，即可盛出食用。

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