材料;姜、紅糖、水。
做法:
1、姜切絲;
2、将姜絲放入水中,煮至水色變黃,姜味已滲入到水中;
3、加入适量的紅糖,煮化即可。
紅糖,指以甘蔗為原料,經提汁,澄清,煮煉,采用石灰法工藝制煉而成的,含有維生素和鐵、鋅、錳、鉻等微量元素,紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質,可加速皮膚細胞的代謝,為細胞提供能量,含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分,刺激機體的造血功能,擴充血容量,提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。
姜,屬多年生草本植物,開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖,多分枝,有芳香及辛辣味,葉片披針形或線狀披針形,無毛,無柄,葉舌膜質,根莖供藥用,鮮品或幹品可作烹調配料或制成醬菜、糖姜,莖、葉、根莖均可提取芳香油,用于食品、飲料及化妝品香料中。
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