材料:菠菜适量、雞蛋2個、面粉35克、鹽适量、幹澱粉适量、番茄醬适量、食用油适量。具體制作方法如下:
1、将菠菜去老葉洗淨用刀削去菜頭;
2、将雞蛋打入碗内加入幹澱粉、面粉、少許清水調勻成蛋清糊待用;
3、點火,向鍋裡倒入油,油溫6至7成熱時,将菠菜梗蘸上蛋清糊放入鍋中;
4、炸至金黃色撈出,完成炸菠菜的制作。
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