是由大米1500克,涼粉草500克,新鮮涼粉草,幹涼粉草加工而成。
加工方法:
将大米浸泡4小時,磨成米漿備用。用清水浸洗涼粉草,洗淨後放下用鍋加水把涼粉草煮軟。待煮熟之後把鍋裡的汁留着備用,把鍋裡的涼粉草拿出。涼粉草拿出之後待涼,然後放涼粉進清水裡搓,把它的精華都搓出來,涼粉草即可扔掉。将第二次過水和先前鍋裡備用的汁液混合,倒在一起。把汁液放到鍋裡煮,期間要不停地攪拌,千萬不要粘底。把粘米粉用水兌開,兌到液體狀...等鍋裡汁液快熟的時候倒進鍋裡面,不停攪拌。汁液表面有大泡泡即熟,把泡泡撈掉。汁液倒進容器,等涼凝固後即可。徹底冷卻後即為晶瑩剔透、富有彈性的黑綠色食品,将其切成簿簿的小塊。根據各自的口味,佐以蜂蜜、白糖或醬油辣椒水,滑溜爽口,風味獨具一格,可解渴也可充饑,長期食用。
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