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沒冰箱怎麼保存黃油

知識 更新时间:2024-12-19 11:45:28

  沒冰箱保存黃油,可将黃油用保鮮膜包住,然後放入涼水中,不要露出黃油部分,黃油由分散在乳脂中的微小液滴組成,而這些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。

  黃油可直接作為調味品塗抹在食品上食用,以及在烹饪中使用,是制作蛋糕及餅幹的常用材料。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。黃油又叫乳脂、白脫油,是将牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後,使稀奶油成熟并經攪拌而成的。黃油與奶油的最大區别在于成分,黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃,質地均勻、細膩,切面無水分滲出,氣味芬芳。

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