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螃蟹拐角怎麼做着吃

知識 更新时间:2024-10-11 18:16:44

  一、主料:

  蟹肉200克。

  二、輔料:

  澱粉(豌豆)75克,雞蛋75克。

  三、調料:

  豬油(煉制)50克,椒鹽10克。

  四、做法:

  1、将蟹腿肉切成六分段,用雞蛋和幹澱粉抓勻;

  2、勺内放入油,燒至八成熱時,将蟹腿肉逐塊下入油中炸成金黃色,倒入漏勺中擺入盤内,上桌時帶花椒鹽。

  小訣竅食物相克:蟹肉:螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可飲用冷飲,會導緻腹瀉。雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導緻腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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