1、淡鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍,然後泡入淡鹽水中,再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜,可先切開,放入清水中浸泡1至2小時,再用清水沖洗,以清除殘留的農藥。
2、堿洗:浸泡5至6分鐘,把堿水倒出來,接着用清水漂洗幹淨。也可用小蘇打代替,但适當延長浸泡時間,一般需15分鐘左右。
3、用洗潔精洗:将洗潔精稀釋至300倍清洗1次,再用清水沖洗1至2遍,這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農藥。
4、用開水泡燙:
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