材料:蝦仁100g、毛豆50g,鮮嫩玉米、水發香菇、胡蘿蔔等。
步驟如下:
1、準備所有的食材:毛豆,水發香菇,嫩玉米,蝦仁和胡蘿蔔;
2、将胡蘿蔔切片;
3、炒鍋熱油,将香菇放入爆炒,再放入嫩玉米、胡蘿蔔片加鹽拌炒均勻;
4、将炒好的食材盛盤;
5、起鍋熱油,放入毛豆炒片,再放入蝦仁炒;
6、準備芡料(用水,生粉,少許鹽和雞精調拌均勻);
7、将芡料放入炒好的毛豆蝦仁裡;
8、将炒好的蝦仁毛豆放入盤中即可。
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