1、春卷炸好後,先放在室内晾幹變涼,然後放入塑料帶中密封,再放入冰箱冷存,這樣春卷能保存更長時間。從冰箱取出後,如果嫌春卷不夠幹脆,可以放入油鍋再過一遍,即可恢複。用油炸過的春卷可以保存3-5天。春卷在常溫下保存一般可以保存4-7天,在夏季高溫下如果沒有放入冰箱,可以保存2-3天。
2、新鮮春卷可以冷藏,必須要将膠袋封口後,放入冷凍室冷藏。
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