山東單縣的羊湯最正宗。
羊湯是山東單縣最有代表性的傳統名吃,已有208多年的曆史。“單縣羊肉湯”最早創于1807年,當時由徐、窦、周三家聯手創建,故取名為“三義春”羊肉館。“三義春”羊肉館的創立在那個時期的飲食界引起了不小的轟動,為日後“單縣羊肉湯”的揚名天下打下了堅實的基礎。如今,已有近208年曆史的單縣羊肉湯,以其“色白似奶,水脂交融,質地純淨,鮮而不膻,香而不膩,爛而不黏”獨特風格,載入中華名食譜,以湯入譜的隻有單縣羊肉湯,被國人稱為“中華第一湯”。
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