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牛奶紅茶凍的做法

知識 更新时间:2024-07-28 12:33:15

  1、主料牛奶260克細砂糖30克淡奶油150克立頓紅茶2包

  2、輔料吉利丁粉8克清水40克

  3、準備所需材料;

  4、将細砂糖倒入牛奶中,攪拌融化;

  5、将牛奶放入微波爐中,高火叮2分鐘;

  6、将紅茶包放入牛奶中;

  7、覆蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏浸泡2小時左右;

  8、吉利丁粉用清水泡軟,備用;

  9、将冷藏浸泡好的奶茶,去除茶包後,煮開;

  10、将淡奶油直接倒入煮開的奶茶中,攪拌冷卻;

  11、待溫度冷卻到約50度左右時,加入泡軟的吉利丁粉,攪拌均勻;

  12、把奶茶液用濾網過濾到模具中;

  13、放在盤子上,入冰箱冷藏1.5-2小時;

  14、當奶茶凝固後,取出;

  15、用熱毛巾在模具四周熱1-2分鐘,脫模;

  16、做好的奶凍,直接食用即可。

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